Project Description
« Excellence » est la marque déposée de la famille MIERAL (garantie d’un élevage ancestral).
Ces volailles sont élevées en liberté, sur les terres Bressanes.
Elles n’ont pas le droit à la dénomination ‘’BRESSE’’ qui est uniquement réservée aux poulets, chapons, poulardes et dindes.
Ces volailles sont élevées en Bresse pendant 5 mois minimum, en liberté. (Contrairement aux autres volailles du même type communément
élevées environ 3 mois). Ceci dans le but d’offrir un produit plus âgé et plus goûteux.
Une durée de vieillissement (10 à 12 jours minimum) des volailles après abattage est nécessaire pour obtenir une qualité de viande exceptionnelle.
Elles s’alimentent naturellement de végétaux, minéraux naturels, mollusques, insectes ainsi que de quelques compléments alimentaires
tels que des céréales (maïs, blé, sarrasin) et lait Bressan sur le dernier mois d’élevage.
Canette de Barbarie Excellence Miéral
- Poids: 2,3kg à 3kg - DLC: 21 jours La canette de Barbarie Excellence MIERAL est élevée sur les terres Bressanes chez les éleveurs de volailles de Bresse. Elle se différencie par sa durée [...]
Pintade Excellence Miéral
- Poids: 2kg à 2,5kg - DLC: 21 jours La pintade Excellence MIERAL est élevée au milieu des volailles de Bresse. Elle se différencie par sa durée d’élevage (18 à 25 semaines contre 10 [...]
Pigeonneau Excellence Miéral
- Poids: 450gr à 550gr - DLC: 15 jours Le pigeonneau Excellence MIERAL est nourri par ses parents de pois, de fèves et de maïs pendant 28 à 32 jours. Sa chair est fine [...]
Colvert Excellence Miéral
- Poids: 900gr à 1,5kg - DLC: 21 jours Le colvert ''Excellence MIERAL'', sacrifié pendant la période de chasse (Septembre/Novembre), évolue de 20 à 22 semaines sur les terres Bressanes [...]
Oie Excellence Mieral
- Poids: 5kg à 7kg - DLC: 21 jours - Abattue entre 30 et 32 semaines L’oie Excellence MIERAL est une volaille de fête. Elle née début avril puis évolue en [...]
